জিন নিয়ে অনৈতিক কারিকুরির ফল পেলেন চিনের চিকিৎসক বিজ্ঞানী হে জিয়ানকুই
প্রবীণেরা বার বার বলে গিয়েছেন, ‘খোদার উপর খোদকারি’ না করতে। তাতে সমগ্র জীববৈচিত্রই প্রশ্নের মুখে পড়তে পারে। বিপন্ন হতে পারে মানব সমাজ। কিন্তু কে শোনে কার কথা! সেরা হতে হবে,…
বাংলার বুকে এক টুকরো ‘পর্তুগাল’
আমাদের আশপাশে ছড়িয়ে রয়েছে কত জনগোষ্ঠী। আমরা তার খোঁজও রাখি না। আমরা সব সময় ব্যস্ত নিজেকে নিয়ে ভাবতে। অথচ কালে কালে দেশ-বিদেশ থেকে কত জনগোষ্ঠী ভারতে এসে বংশানুক্রমিকভাবে থাকতে থাকতে…
মালগাড়ির কেবিনে সেদিন
অর্পিতা মজুমদার রূপা বহুদিন পর আবার পুরুলিয়া চলেছে মালগাড়ি নিয়ে। গত দশ বছর ধরে সে এই কাজই করে চলেছে। কলেজে পড়তে পড়তে চাকরি পায়, ‘গুডস্ ট্রেন গার্ড’। এই চাকরি নিয়ে…
পোলাও এর সঙ্গে চিকেন! সবচেয়ে সহজে চিকেন রান্না
সবচেয়ে সহজে চিকেন রান্না চিকেন রান্নার মশলা তৈরী ১ চামচ ধনে১ চামচ জিরে১ ইঞ্চি দারচিনি ৩ টিএলাচ ২ টিলবঙ্গ ১ চামচসা জিরে ও সা মরিচের মিশ্রণ২ টি তেজপাতা২ টি…
টাক নিয়ে টেনশন? সবাই ‘টেকো’ বলছে?
চুল উঠে যাচ্ছে? টাক পড়ছে? সবাই টেকো বলছে? কি করবেন? প্রথমেই টাক নিয়ে টেনশন উড়িয়ে দিন। তাহলেই দেখবেন নিজেকে হালকা লাগছে। এবার কি করা যায় তা নিয়ে কথা বলুন বিশেষজ্ঞের…
Hepatitis হেপাটাইটিস বা Cirrhosis সিরোসিস অফ লিভার থেকে বাঁচার উপায় সচেতনতা
লিভারের রোগ জলন্ত সমস্যা হিসাবে দেখা দিয়েছে এদানিং। তা থেকে নিজেকে বাঁচিয়ে রাখতে না পারলে সমুহ বিপদ। কিভাবে এড়াবেন লিভারের রোগ, এই প্রতিবেদনে রয়েছে তার সুলুক সন্ধান। লিভার নানাভাবে শরীরে…
ঘরোয়া পদ্ধতিতে পোলাও fried rice রান্নার খুঁটিনাটি
শীতের মরসুম তায় আবার ২৫ শে ডিসেম্বর । বাড়িতে একটু স্পেশাল মেনু না থাকলে ভালো লাগে। তাই চটজলদি পোলাউ আর চিকেনের একটা রেসিপি শেখাবো তোমাকে । এই পোলাও টি আমার মায়ের…
শীতে নলেন গুড়ের পায়েস কীভাবে বানাবেন, দেখুন ভিডিও
Nalen Gurer Payesh. শীতে খেজুর গুড়ের পায়েস কার না ভালো লাগে। নতুন খেজুর গুড়কে আমরা নলেন গুড়ও বলে থাকি । আজ আমি তোমাকে নতুন খেজুর গুড়ের পায়েস শেখাবো। https://youtu.be/5lqfpMCh4_g …
সিম পাতুরি
রান্না মানে একটা আর্ট। এটা আমি বিশ্বাস করি । শুধু মাছ মাংস নয় , বিভিন্ন তরকারি দিয়ে ছোট ছোট রান্না ও আমার কাছে গুরুত্বপূর্ণ । কারণ সবুজ আনাজ বড় -…
মাটন রাঁধুন জমিয়ে
রান্না মানে একটা আর্ট। যে কোন শিল্পী পারে তার শিল্পে প্রমাণ দিতে। " আমার রান্নাঘর" তৈরীর একটা ছোট্ট ইতিহাস আছে । আমার বিয়ে হয় পড়াশুনা শেষ হওয়ার একটু আগে। আমি…