সহজে বিউলির ডাল রান্না। How to cook super tasty Biulir Dal

সহজে বিউলির ডাল রান্না

গরমকাল মানেই বিউলির ডালের চাহিদা বেড়ে যায় বাঙালির পাতে। বিউলির ডালের রান্না কয়েকজন জানতে চেয়েছেন । তাই আজ বিউলির ডালের একটি সুস্বাদু রেসিপি রইল তোমাদের জন্য।

উপকরণ

বিউলির ডাল আধ কাপ
সরষের তেল ৩ টেবিল চামচ
শুকনো লঙ্কা  ১ টা
১ চা চামচ মৌরি
এক টুকরো আদা
২ টা তেজ পাতা

পদ্ধতি

বিউলির ডাল প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করে নিতে হবে । বিউলির ডাল সিদ্ধের সময় জল প্রেসার কুকারের গা বেয়ে পরে যায়। তাই সিদ্ধের সময় সামান্য তেল দিয়ে দিতে হবে , তাহলে আর জল গড়াবে না।

ডাল সিদ্ধ হলে নামিয়ে রাখতে হবে।  এবার আদা মৌরি একসঙ্গে বেটে নিতে হবে । এই বাটা মিশ্রনটি ছেঁকে নিতে হবে। এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে তেজ পাতা শুকনো লঙ্কা  ফোড়ন দিয়ে , আদা মৌরির রস তেলে দিয়ে দাও। ফুটে উঠবে মিশ্রণটি । এরপরই আগে থেকে সিদ্ধ করে রাখা ডাল দিয়ে দিতে হবে।

এবার সামান্য হিং দিয়ে দাও। কাঁটা দিয়ে ভালো করে ঘেটে দাও। নুন দাও।  জল লাগলে পরিমাণ মত জল দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে রাখো। ফুটে উঠলে আভেন বন্ধ করো। উপর থেকে  গাওয়া ঘি ছড়িয়ে দাও।

ডাল পরিবেশনের জন্য রেডি ।

মুগডালের রেসিপি-

মুগ ডাল রান্নার অন্যতম পদ্ধতি।Moong dal recipe

 

aamarvlog

শিক্ষা, সংস্কৃতি, স্বাস্থ্য, রান্না সহ আরও নানা কিছু। আমার ব্লগ- হাবি জাবি নয়। যোগাযোগ- ফোন ও হোয়াটসঅ্যাপ- 9434312482 ই-মেইল- [email protected]

Feedback is highly appreciated...

error: Content is protected !!
%d bloggers like this: