পাঁচমিশালি সবজি বানানোর সহজ রেসিপি

পাঁচমিশালি সবজি

উপকরণ

সবজি-মুলো শাকসহ, বেগুন, পটল, সিম, ফুলকপি ডাঁটা সহ, পেঁপে

মশলা- ১ চা চামচ সরষে ও ১ চা চমচ জিরে, ১ টা কাঁচা লঙ্কা।

ফোরণ- সামান্য কালো জিরে, মৌরি, মেথি, তেজপাতা।

দেখুন রান্নার ভিডিও-

পদ্ধতি

সব সবজি কেটে নিতে হবে। এরপর কড়াই গরম হলে পরিমাণ মত তেল দিতে হবে। ফোরণে তেজপাতা, মৌরি, মেথি, কালো জিরে দিতে হবে। গন্ধ বের হলে বেগুন বাদে সব সবজি দিতে হবে। এবার নুন আর হলুদ দিয়ে নাড়িয়ে ঢাকা দিতে হবে।

আঁচ কমিয়ে দিতে হবে। সরষে, জিরে, কাঁচা লঙ্কা বেঁটে নিতে হবে। সবজি আধ সিদ্ধ হলে বেগুন আর বাটা মশলা দিতে হবে। ভালো করে নাড়িয়ে আবারও ঢাকা দিতে হবে। ৩ মিনিট পর ঢাকনা খুলে ১ চামচ চিনি দিতে হবে। ভালো করে নাড়িয়ে দিতে হবে। তেল ছাড়লে আঁচ বন্ধ করতে হবে। গরম গরম ভাতে পরিবেশন করুন পাঁচমিশালি তরকারি।

আরও দেখুন-

aamarvlog

শিক্ষা, সংস্কৃতি, স্বাস্থ্য, রান্না সহ আরও নানা কিছু। আমার ব্লগ- হাবি জাবি নয়। যোগাযোগ- ফোন ও হোয়াটসঅ্যাপ- 9434312482 ই-মেইল- [email protected]

Feedback is highly appreciated...

error: Content is protected !!
%d bloggers like this: