রান্নাঘর

বাঙালির আলু পোস্ত

উপকরণআলু মাঝারি সাইজের ৫ টা। পোস্ত- ৪ টেবিল চামচ সরষের তেল আধ কাপ কাঁচা লঙ্কা ২ টো নুন পরিমাণ মত। প‌্রণালী আলু ছোট করে কেটে নিতে হবে । পোস্ত আগে থেকে ভিজিয়ে রাখতে হবে । পোস্ত দানা নরম হলে একটা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে মিহি করে বেটে রাখতে হবে। কড়াইয়ে তেল দিয়ে কাটা আলু দিতে হবে।…